Τι είναι η Βιταμίνη Β12;- Η βιταμίνη Β12 ή κοβαλαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β.
Βιταμίνη Β12- Ιδιότητες – που βοηθάει;
- Συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό της ενέργειας στο σώμα
- Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος
- Συμβάλλει στο φυσιολογικό μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης
- Συμβάλλει στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία
- Συμβάλλει στο φυσιολογικό σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων
- Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
- Συμβάλλει στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης
- Είναι σημαντική και για τη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.
Η βιταμίνη Β12 είναι η πιο σύνθετη και μεγαλύτερη βιταμίνη που έχει ανάγκη ο οργανισμός.
Πρόκειται για μία ιδιαίτερα σημαντική βιταμίνη, που ενισχύει την παραγωγή νέων κυττάρων, ιδίως των ερυθρών αιμοσφαιρίων και η πιο αξιόπιστη πηγή της είναι οι τροφές ζωικής προέλευσης.
Συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών και υδατανθράκων για παραγωγή ενέργειας, στην αναγέννηση του φυλλικού οξέος ενώ δρα και ως συνένζυμο στον βιοχημικό μεταβολισμό των κυττάρων των νευρικών ιστών, του μυελού των οστών και του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η βιταμίνη Β12 είναι ευεργετική για υγιές ανοσοποιητικό και συμβάλλει στη μείωση της κούρασης και κόπωσης.
Όταν τα επίπεδα της βιταμίνης Β12 δεν είναι επαρκή, το σώμα δυσκολεύεται να παράξει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια, και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.
Δείτε ποια είναι τα 9 προειδοποιητικά συμπτώματα έλλειψης της πολύτιμης βιταμίνης:
Σε ποιες τροφές βρίσκεται η βιταμίνη Β12
Οι ενήλικες χρειάζονται περίπου 2,4 μικρογραμμάρια (mcg) βιταμίνης Β12 την ημέρα, ποσότητα που μπορούν εύκολα να καλύψουν με τις παρακάτω τροφές:
1. 1 αυγό: 0,45 mcg
2. 30 γρ. μοτσαρέλα: 0,65 mcg
4. 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά: 1,23 mcg
5. 90 γρ. σολομός: 2,38 mcg
6. 90 γρ. τόνος: 9,25 mcg
7. 90 γρ. στρείδια: 5,75 mcg
8. 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας: 3 mcg
Βιταμίνη Β12 – Εναλλακτικοί τρόποι πρόσληψης
Αν ακολουθείτε χορτοφαγική διατροφή, μπορείτε να πάρετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης B12 μέσω συμπληρώματος διατροφής.
Για τα άτομα με τροφικές δυσανεξίες ή γαστρεντερικές διαταραχές ο γιατρός μπορεί να συστήσει τη χορήγηση Β12 σε ενέσιμη μορφή, καθώς με την ένεση «παρακάμπτεται» το έντερο ώστε η βιταμίνη να πάει απευθείας στους μυς και να απορροφηθεί από τον οργανισμό.
