Υλικά :
- 300 gr φακες χονδρες
- 1 κρεμμυδι
- 2 σκελιδες σκορδο
- 2 δαφνοφυλλα
- αλατι-πιπερι
- ελαιολαδο
- 2 ντοματες τριμμενες
- 1 κουταλια πελτε
Εκτέλεση :
1) Βράζουμε τις φακές σε νερό για 10 λεπτά και πετάμε το νερό.
2) Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι
3) Ρίχνουμε τον πελτέ, τις ντομάτες, νεράκι ίσα να τις σκεπάζει και βάζουμε τις φακές.
4) Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τα δαφνόφυλλα, το σκόρδο ψιλοκομμένο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να χυλώσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα:
Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νεράκι παραπάνω όταν βράζουν οι φακές.
Την συνταγή μας έστειλε ο Βασίλης Λάμπρου