Ψάχνωντας στο ίντερνετ βρήκα μια φώτο με αυτά τα πουλάκια. Ενθουσιάστηκα και είπα ότι είναι μια τέλεια ιδέα για τα παιδάκια. Έτσι μπήκα στην διαδικασία να τα φτιάξω. Έγιναν υπέροχα και τα μοιράζομαι μαζί σας…
Υλικά
700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι στο μουλτι
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
1 αυγό
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
1/2 ποτηράκι του κρασιού γάλα
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
ρίγανη
δυόσμο ξερό
αλατοπίπερο
Εκτέλεση:
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ωρίτσα την ζύμη. Πλάθουμε στρογγυλά μπιφτεκάκια Βγαίνουν 9 μπιφτέκια Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 200 μέχρι να πάρουν χρώμα τα μπιφτέκια. τα αφήνουμε να κρυώσουν λιγάκι. Κόβουμε ροδελίτσες με από βρασμένο αυγό και τις καρφώνουμε με ένα γαρυφαλλάκι. Κόβουμε ένα τετραγωνάκι καρότο και κάνουμε το ράμφος. σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατάκι. Βράζουμε τα μακαρόνια ολικής αλέσεως όσο χρόνο λέει το πακέτο. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με λίγο λαδάκι. Τα κάνουμε φωλίτσες και ακουμπάμε επάνω τα πουλάκια μας.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
