Παστίτσιο με κριθαράκι (ένα ασυνήθιστο παστίτσιο)

Πήρα το χοντρό κριθαράκι και το έβρασα 3′ λιγότερο από αυτά που λέει το πακέτο. Έφτιαξα τον κοκκινιστό κιμά. Πρόσθεσα και τα σχετικά μυρωδικά και μαϊντανό. Έφτιαξα και μια μπεσαμέλ για επικάλυψη, πασπάλισα και με τριμμένο τυρί. Έψησα στο φούρνο…….και έτοιμο.