Πέρκα σκορδόπιστη, είναι μια συτνταγούλα που δεν έχει ποσότητες…
Υλικά:
φιλέτο πέρκα
μπρόκολο
πατάτες
καρότα
μπόλικο σκόρδο
μαϊντανό
λεμόνι
μουστάρδα
ελαιόλαδο
αλατι πιπέρι ρίγανη
Εκτέλεση:
στρώνετε σε μια γάστρα τα λαχανικά και στα ενδιάμεσα βάζετε το ψαράκι. Ρίχνετε αλατι, πιπέρι και τον μαϊντανό. Σε ενα μεγάλο σέικερ βάζετε περίπου ενα ποτήρι νερό,4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο, τον χυμό απο 2 λεμόνια, 2 κουταλιές μουστάρδα, την ρίγανη και μπόλικο ελαιόλαδο και τα χτυπάτε. Τα περιχύνετε πάνω απο τα υλικά στην γάστρα και έτοιμο το φαγακι σας. Τα ψήνετε μια ωρίτσα περίπου με σκεπασμένη γάστρα και στο τέλος λιγάκι ακόμα ξεσκέπαστη (να φύγουν τα υγρά αν έχουν μείνει).
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλιώς Γιαγιά Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στη σελιδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
