Μοσχαροκεφαλή σούπα ή πατσάς (κατ’ άλλους)

Ένα φαγητό από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα

Υλικά:

3 κιλά μάγουλα μοσχαριού

1 κεφάλι σκόρδο

αλάτι

πιπέρι μαύρο

μπούκοβο

3 λίτρα νερό

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μάγουλα μοσχαριού μέσα στο νερό για 3 ώρες. Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο, το μπούκοβο και το αλατοπίπερο.

Τη συνταγή μας έδωσε η κα Αλεξάνδρα Καραμίχα