Υλικά :
500 γρ. στήθος κοτόπουλο σε λωρίδες
1 κ.σ. βιτάμ
λίγο σουσάμι
αλάτι
πιπέρι
φρυγανιά τριμμένη
σκόρδο σε σκόνη
2 αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ξεκινάμε κόβοντας το κοτόπουλο σε μέτριες λωρίδες. Συνεχίζουμε προσθέτοντας αλάτι,πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη στα φιλέτα κοτόπουλο. Στη συνέχεια τα περνάμε από το χτυπημένο αβγό και στη συνέχεια από την τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε τα παναρισμένα φιλέτα σε μέτρια φωτιά,γυρνώντας ανά διαστήματα.Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνουμε σουσάμι στην επάνω πλευρά και με ένα κουτάλι παίρνουμε λάδι και το ρίχνουμε επάνω ώστε να τηγανιστεί και να κολλήσει το σουσάμι. Κάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλευρά του κοτόπουλου. Στο τέλος προσθέτουμε 1 κ.σ. βιτάμ και αφήνουμε να τηγανιστεί για μερικά λεπτά ακόμα.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ :
4 κ.σ. μουστάρδα
2κ.σ. βαλσάμικο
1 κ.σ. τοματοπελτέ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μέλι
μισό κ.γ. tabasco
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ :
Δεν έχουμε παρά να ανακατέψουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολάκι και να σερβίρουμε το ζεστό κοτόπουλο με τη ζεστή σως.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Έφη Μπαξεβάνη.
