Zουμερό,τραγανό και γεμάτο γεύση… Θα σας αρέσει πολύ…
ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες:
500 γρ. στήθος κοτόπουλο σε φιλέτα
8 φέτες τυρί cheddar
1 κ.σ. βιτάμ
λίγο γάλα για να αραιώσετε το τυρί(εξαρτάται απο το τυρί)
1 κ.σ. βιτάμ
λίγο σουσάμι
αλάτι
πιπέρι
φρυγανιά τριμμένη
σκόρδο σε σκόνη
2 αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ξεκινάμε κόβοντας το κοτόπουλο σε μέτριες λωρίδες. Συνεχίζουμε προσθέτοντας αλάτι,πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη στα φιλέτα κοτόπουλο. Στη συνέχεια τα περνάμε από το χτυπημένο αβγό και στη συνέχεια από την τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανίζουμε τα παναρισμένα φιλέτα σε μέτρια φωτιά,γυρνώντας ανά διαστήματα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνουμε σουσάμι στην επάνω πλευρά και με ένα κουτάλι παίρνουμε λάδι και το ρίχνουμε επάνω ώστε να τηγανιστεί και να κολλήσει το σουσάμι. Κάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλευρά του κοτόπουλου.
Στο τέλος προσθέτουμε 1 κ.σ. βιτάμ και αφήνουμε να τηγανιστεί για μερικά λεπτά ακόμα.
Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα,ενώ ταυτόχρονα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βιτάμ σε ένα κατσαρολάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα μέσα στο λιωμένο βιτάμ και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε και πάλι,ρίχνοντας λίγο επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε αμέσως τη ζεστή σως στο ζεστό κοτόπουλο.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Έφη Μπαξεβάνη.
