Το καλοκαίρι τα φρούτα έχουν την τιμητική τους: Καρπούζια, κεράσια, ροδάκινα, πεπόνια, νεκταρίνια, σταφύλια, σύκα βρίσκονται σε αφθονία.
Η θρεπτική δε αξία τους είναι σημαντική καθώς περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Καθώς λοιπόν ο υδράργυρος ανεβαίνει, τι πιο δροσιστικό, θρεπτικό και υγιεινό για εσάς και τα παιδιά σας, από μία φρουτοσαλάτα.
Άλλωστε, τα φρούτα πρέπει να εντάσσονται καθημερινά στη διατροφή μας, με μοναδική εξαίρεση άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας ή όσοι ακολουθούν διατροφή.
Πόσες όμως θερμίδες έχουν τα καλοκαιρινά φρούτα και πόσες μερίδες μπορούμε να καταναλώνουμε; Σύμφωνα με το www.dietology.gr θα πρέπει να γνωρίζουμε τα εξής:
– Καρπούζι: 21 θερμίδες / 100 γρ, και 94 γρ νερό, αλλά ελάχιστες φυτικές ίνες. Όσο γευστικό όμως είναι, χρειάζεται προσοχή στην κατανάλωση, καθώς έχει αρκετή φυσική ζάχαρη και έτσι η υπερκατανάλωση του μπορεί να αυξήσει το βάρος σας.
– Πεπόνι: 29 θερμίδες / 100 γρ, 5 γρ υδατάνθρακες και 94.2 γρ νερό, 0.9 γρ . βιταμίνες Α , θειαμίνη , ριβοφλαβίνη , και C ,φυτικές ίνες. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα καρπούζια. Γι΄αυτό και έχει σχεδόν τις ίδιες θεραπευτικές ιδιότητες. Συνδυάζεται με αλλαντικό τύπου προσούτο ή με τυρί και δίνει μέτρια ποσότητα φυτικών ινών. Για πολλά άτομα είναι ιδιαίτερα δύσπεπτο και για αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση του.Αν θέλετε να διατηρήσετε το σώμα σας νέο και να του προσφέρετε τα απαραίτητα αλκαλικά στοιχεία, τρώτε πεπόνι, το φρούτο αυτό βοηθάει και στην απεκκριτική διαδικασία.
-Ροδάκινα: 37 θερμίδες / 100 γρ, 9.1 γρ υδατάνθρακες και 86.2 γρ νερό, 1.4 γρ φυτικές ίνες. Δίνει ωραία μαρμελάδα αλλά και κομπόστα, ενώ είναι γευστικός και ο χυμός του.
Τα ροδάκινα, ιδιαίτερα αυτά που έχουν έντονο χρώμα, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α. Περιέχουν πολλά σάκχαρα και νερό και είναι πολύ καθαρτικά για το σώμα. Επίσης είναι ιδανικά σε δίαιτες αδυνατίσματος.
– Νεκταρίνια: 60 θερμίδες / 100 γρ, 12.4 γρ υδατάνθρακες και 80.2 γρ νερό, 2.5 γρ φυτικές ίνες. Το κύριο διατροφικό στοιχείο που δίνει είναι οι φυτικές ίνες οπότε είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα καλό για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Βρίσκεται στην ίδια οικογένεια με το ροδάκινο. Διατροφικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους: και τα δύο περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C – ένα νεκταρίνι καλύπτει τις ημερήσιες απαιτήσεις – μικρή ποσότητα φυτικών ινών, περιορισμένη θερμιδική αξία, β-καροτένιο , και μεταλικά στοιχεία. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα καλίου και είναι ιδανικά για όσους έχουν υψηλή χοληστερόλη και υπέρταση.
– Κεράσια: Δίνουν 48 θερμίδες / 100 γρ, 11.9 γρ υδατάνθρακες και 81,5 γρ νερό, 1,7 γρ φυτικές ίνες. Το κεράσι είναι πλούσιο σε σίδηρο, εξαιρετικό καθαρτικό και καθαρίζει το αίμα. Τα κεράσια μπορούν να συνδυαστούν ιδανικά και με άλλα φρούτα καθώς επίσης και με πρωτεΐνες, όχι όμως με άμυλο.
-Σύκα: Δίνουν 43 θερμίδες / 100 γρ, 9.5 γρ υδατάνθρακες και 84.6 γρ νερό, 2.5 γρ φυτικές ίνες. Περιέχει βιταμίνες Α,C. Είναι φρούτο πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και για αυτό και συστήνονται σε άτομα με κακή λειτουργία εντέρου. Καταναλώνονται ωμά αλλά και αποξηραμένα και έχουν ιδιαίτερα γλυκιά γεύση. Τα σύκα είναι πλούσια σε σάκχαρα, άρα προσφέρουν ενέργεια . Είναι προτιμότερο να τρώγονται ωμά και φρέσκα.
-Σταφύλια: Δίνουν 60 θερμίδες / 100 γρ, 16.1 γρ υδατάνθρακες και 79.3 γρ νερό, 0.9 γρ φυτικές ίνες. Θέλει προσοχή η ποσότητα αφού ισοδύναμο φρούτου είναι 10-12 ρόγες! Τα σταφύλια αποτελούν μοναδική πηγή θρέψης, ενδυνάμωσης, καθαρισμού, και ανανέωσης και είναι ιδανικά για όσους αναρρώνουν.
