Σάλτσα έτοιμη για πολλές χρήσεις …
Υλικά :
ώριμες ντομάτες
κρεμμύδια
σκόρδο
δάφνη
αλατι
πιπέρι
λίγη ζάχαρη
ρίγανη
πιπεριές
ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και το σοτάρουμε. Όταν έχουν μελώσει ρίχνουμε το σκορδάκι και αμέσως μετά την ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε την σαλτσούλα μας μέχρι να δέσει. Εχουμε αποστειρωμένα βαζάκια μικρά να χωράνε μια δόση είναι καλύτερα. Και όπως είναι βάζουμε την σάλτσα μας καυτή από την κατσαρόλα. Κλείνουμε και βάζουμε ανάποδα τα βαζάκια μας μέχρι να κρυώσουν μετά βάζουμε ετικετούλες ΕΤΟΙΜΗ ΣΑΛΤΣΑ και ημερομηνία και τα αποθηκεύουμε.
Δεν θέλουν ψυγείο αν έχει βράσει σωστά η σάλτσα και κρατάνε πάνω από ένα χρόνο.
Δοκιμάστε είναι μια λύση στις δύσκολες στιγμές που δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε. Μπορεί να μπει σε ζυμαρικά σε τηγανιτά και βάση ντομάτας σε πίτσα.
Με την ίδια διαδικασία μπορείτε να βάλετε πιπεριές βασιλικό ρίγανη και ότι άλλο αρέσει στις δικές σας γεύσεις.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδαhttps://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
