Διαδικασία :
- Αφαιρούμε το μεταλλικό φίλτρο. Μπορεί να είναι και διπλό στην περίπτωση οριζόντια συρόμενου απορροφητήρα.
- Τα μεταλλικά δεν έχουν το άσπρο συνθετικό φίλτρο ενσωματωμένο. Στην περίπτωση παλιού απορροφητήρα, αφαιρούμε το άσπρο φίλτρο και το αντικαθιστούμε εάν είναι λερωμένο.
- Γεμίζουμε με νερό τη μεγαλύτερη κατσαρόλα που έχουμε. Τη βάζουμε στο μάτι και αφήνουμε να βράσει το νερό.
- Γεμίζουμε μισή κούπα με μαγειρική σόδα.
- Ενώ βράζει το νερό. Ρίχνουμε πολύ αργά τη σόδα στο νερό. ΠΡΟΣΟΧΗ : η σόδα κάνει το νερό να αφρίσει απότομα, επομένως έχει μεγάλη σημασία να τη ρίξουμε αργά-αργά σε ποσότητα ένα κουταλάκι κάθε φορά.
- Αφού ρίξουμε όλη την ποσότητα και διαλυθεί τότε βυθίζουμε το μισό φίλτρο στην κατσαρόλα.
- Το αφήνουμε για τόση ώρα ώστε να δούμε τα λίπη να διαλύονται και να μένουν πλέον στην επιφάνεια του νερού.
- Έπειτα γυρίζουμε το φίλτρο και τοποθετούμε το άλλο μισό στην κατσαρόλα. ΠΡΟΣΟΧΗ : κρατάμε το φίλτρο με ένα γάντι κουζίνας για το φούρνο, ή μια χοντρή πετσέτα για να μην καούμε !
- Αφαιρούμε το φίλτρο και το αφήνουμε όρθιο να στεγνώσει καλά.
Μην εκπλαγείτε αν δείτε το νερό της κατσαρόλας να αποκτάει μια αηδιαστική θα έλεγα όψη. Τα λίπη θα διαλυθούν τελείως και θα φύγουν στο νερό. Εάν τα φίλτρα είναι αρκετά λερωμένα, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία με καθαρό νερό.
