ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ – TrikalaView https://trikalaview.gr Tue, 27 Aug 2024 12:57:10 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.19 78755558 Χαλίκι Ασπροποτάμου: Το καταφύγιο της παραδοσιακής τυροκομίας https://trikalaview.gr/chaliki-aspropotamou-to-katafygio-tis-paradosiakis-tyrokomias/ https://trikalaview.gr/chaliki-aspropotamou-to-katafygio-tis-paradosiakis-tyrokomias/#respond Tue, 27 Aug 2024 12:57:10 +0000 https://trikalaview.gr/?p=423624 Στα γραφικά χωριά του Ασπροποτάμου, και συγκεκριμένα στο Χαλίκι, μια ιστορία αιώνων παράδοσης και αγώνα για επιβίωση ξεδιπλώνεται κάθε καλοκαίρι. Εκεί, το τυροκομείο του Γιώργου Ζαχαρή, με 48 χρόνια ιστορίας πλέον, συναντά τους βλάχους τσέλιγκες και «μεταμορφώνει» το αγνό γάλα των προβάτων που κατέρχονται από τα βουνά της Πίνδου σε αυθεντικά τυροκομικά προϊόντα. Από αριστερά οι κτηνοτρόφοι Κώστας...

Source

]]> https://trikalaview.gr/chaliki-aspropotamou-to-katafygio-tis-paradosiakis-tyrokomias/feed/ 0 423624